Семена подсолнечника очень полезны, поскольку богаты белком, незаменимыми аминокислотами, жирными кислотами, содержат много фосфора, калия, железа, селена, фтора, натрия, цинка, кремния, хрома, марганца, йода, витаминов группы В, витаминов Е, D. Разумное употребление семян улучшает пищеварение, дает ощущение сытости и помогает очищать организм от шлаков и токсинов.